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啤酒花是啤酒的香草当地收获群体的成长

2019-10-11     来源:秒速赛车登陆平台         内容标签:啤酒花,是,啤酒,的,香草,当地,收获,群体,成长,

导读:8。PalacePint,水晶宫,伦敦酒吧沙发上已经有几个装满啤酒花的购物袋,这是今年的第一个产量。因为只需要6公斤的啤酒花就可以酿造1000品脱,所以应该有足够的啤酒来进行-种植者可以

8。PalacePint,水晶宫,伦敦

酒吧沙发上已经有几个装满啤酒花的购物袋,这是今年的第一个产量。因为只需要6公斤的啤酒花就可以酿造1000品脱,所以应该有足够的啤酒来进行-种植者可以获得免费的桶来分享。

HelenSteer等待其余的进来。褶皱,滚滚的丝绸裙子和尖尖的绿色芭蕾舞鞋,她看起来就像你带来新鲜采摘啤酒花的那种人。Steer是一位社会企业家,食品活动家,也是PalacePint的推动者。去年1月,PalacePint是伦敦南部水晶宫过渡城建立的食品和发展计划之一,是一个社区项目,旨在鼓励当地人种植自己的啤酒花,收获季节性,独特的当地啤酒。他们在圣帕特里克节上工作,全年在集团的Facebook页面上交换提示和建议,今晚他们收集啤酒叛乱的收益率。之后,作物将循环到位于Penge的微型啤酒厂LateKnights,他将执行任何巫术将一堆花变成啤酒。

“啤酒花是啤酒的草药,”Steer解释道。在我们等待的时候,我完全无能为力的脸。她选了一个快速上课。这是一个绿色花瓣的蛋形球,大小相当于一个大型的Malteser。她打开它露出油腻的黄色粉末。就像一个学习形状的小孩子,我说第一个出现在我脑海中的词,“花粉!”它实际上是狼吞虎咽,是啤酒花中的活性成分。由于PalacePint啤酒将采用“绿色啤酒花”而不是干燥的品种酿造,油性将使其比干啤酒花更新鲜,更轻盈,“很像新鲜和干燥草药之间的味道差异。”

可悲的是,Steer解释说,大多数英国啤酒是用进口啤酒花酿造的。“通常它们来自美国和欧洲,因为味道非常浓郁和柑橘味,这就是消费者习惯的习惯。”此外,由于啤酒花需要三年时间才能实现,转换到英国啤酒花将是相当昂贵的时间消费改变。

来自PalacePint的HelenSteer与之前和之后的产品。摄影:MariaEvrenos

在人们开始露出劳动成果之前,我几乎没有足够的时间学习拼写“lupulin”。Belinda和KeithMatherson-McLaughlin带来了他们的第一次尝试。“挑选他们真是太有趣了!我觉得自己又像个孩子了!“Steer展示了一小撮绿色,略带树脂的花朵。“这是第一年的正常金额,”她评论道,他们回答说:“好吧,我们得到了一些帮助。避难所,朝南,以及所有鸡粪。“对不起?“哦,是的,”Steer说,“鸡粪对啤酒花非常有营养。这就像任何粪肥一样。“然后小组正在和Walthamstow的一对夫妇聊天,他们被错误的啤酒花-而不是矮小的啤酒花长到两米左右,他们被送去标准啤酒花而且很困惑,发现它们长到六个或者七米,就像一个城市杰克和豆茎一样。

看到社区这个简单的项目产生了令人心潮澎湃。每个人似乎都互相认识,并且他们喋喋不休地谈论产量和格子,并将笋放在一个煎蛋卷-“一个穷人的芦笋”,显然。Steer谈到从威尔士搬到伦敦并错过了一种社区感觉,“直到我划清界面并意识到有多少人在这里做了不可思议的事情。”

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